ローカルビジネスが持つ最大の強みは、ウェブコンテンツを通じて「思い」や「こだわり」をお客様に直接伝えられることです。
例えば、飲食店などでは、料理に込めた素材選びや調理法のこだわり、生産者の思いを発信することで、お客様との信頼関係を築き、他店との差別化が図れます。
今回は「とんかつ屋さん」を例に、ウェブコンテンツを使ってどのように魅力を伝えられるかを具体的にご紹介します。
ウェブコンテンツで「こだわり」を伝える方法
とんかつ屋さんの場合、店舗で厨房で活躍しているオーナーシェフが、お客様に全てのこだわりを説明するのは難しいです。説明しているそばからせっかくのとんかつが冷めてしまいます。
しかし、ウェブコンテンツならその思いをじっくり伝えることができます。飲食店にいったあと、お店のことが気に入ったお客様はさらに情報を調べるために、ウェブサイトやSNSを探すことが多いです。
お客様は飲食店で、そのお店でしか食べることができない体験を購入しています。その体験は店舗側からの情報発信により説得力が増します。
1. 肉の質と生産者のストーリーを伝える
例えば、使っている豚のことを考えてみましょう。最近ではYoutubeでもよく町の洋食屋や中華料理屋が特集されるようになっており、見ている人も増えているのではないかと思います。
「使用している豚肉は、東京産のブランド豚『TOKYO X』を使用。上質の赤身と脂肪がほどよく混ざった肉質が特徴です。」さらに、生産者や牧場のストーリーを加えると、より親近感がわき、特別感が生まれます。
切り口の例：
生産者インタビュー形式：「〇〇牧場の△△さんが語る、豚の育て方のこだわり」
ブランド豚に特化：「なぜTOKYO Xを選んだのか？ 他ブランドとの違いとは？」
料理人の視点：「TOKYO Xの美味しさを引き出す調理法とは？」
同じ内容でも切り口を変えれば違うオリジナルコンテンツになります。
2. 調理方法を詳しく説明する
「肉の中心部がほんのりピンク色に仕上がる絶妙な火入れ加減。低温調理を取り入れることで、ジューシーさを保ちながらも外はサクッと揚がります。」
切り口の例：
シェフの技術にフォーカス：「一番美味しく揚げるための温度管理と揚げ時間の秘密」
顧客向けの調理アドバイス：「家庭でも失敗しない揚げ物テクニック」
3. 素材のこだわりを深掘りする
「パン粉は毎朝、近隣のパン工房から取り寄せたパンを自家製パン粉に。卵は〇〇農場の新鮮な有精卵を使用し、衣にコクと風味を加えています。」
切り口の例：
食材の生産過程を紹介：「地元産の卵が一番、地産地消のとんかつ衣」
パン工房とのコラボ企画：「〇〇パン工房のパンがサクサク衣を生む理由」
コンテンツを「切り口を変えて量産する」具体例
同じとんかつでも切り口を変えることで、何種類ものコンテンツが作成できます。例えば以下のように分けると、一気にコンテンツ数が増えます。
1. 調理法視点
「とんかつの揚げ時間を極める」
「低温調理と高温仕上げの組み合わせで変わる食感」
2. 食材視点
「TOKYO X vs 他ブランド豚 食べ比べレポート」
「衣のパン粉と卵がもたらすサクサク感の違い」
3. 生産者視点
「TOKYO Xの豚肉が他と違う理由」
「〇〇農場の卵に込められた思い」
このように同じテーマでも視点やターゲットを変えるだけで新しい記事がいくつも生まれるのです。
そのほかお客様からの声に対して、感謝の気持ちを表すことも単純と思われるかもしれませんが、効果的です。ローカルビジネスのお客様の数は限られており、来店してくださるファンからすると、こっそり？店舗のウェブサイトで感謝の気持ちが述べられているのを見ると、思わず嬉しくなるものです。
ウェブコンテンツがもたらす効果
お客様が料理の価値を深く理解し、リピーターになりやすいです。現在では食に関する情報があふれていて、なぜその店舗を選ぶのか？というこだわりを消費者は消費しているのです。
他店との差別化が図れるため、価格競争に巻き込まれにくい。強いこだわりに共感してくれる顧客は価格でほかの店舗と見比べません。店舗内にあるサービスにて見比べるようになります。
検索エンジンからも評価されやすくなり、集客効果が持続するという効果もあります。ローカルパック(グーグルマップに表示される3つの店舗名)にのれば、そこからの流入も見込めます。
まとめ：切り口を変えながら「思い」を継続して発信しよう
ローカルビジネスでは、大規模な広告を打たなくても、ウェブコンテンツで「思い」や「こだわり」を伝えるだけで十分な差別化が可能です。
さらに、同じテーマでも切り口を変えて発信することで、コンテンツの幅が広がり、オリジナル性が高まります。
まずは自店のこだわりを整理し、「どの視点で伝えるか」を考えてみてください。少しずつ積み重ねることで、必ず成果が現れます。
もし具体的な記事例や視点の整理方法が必要であれば、さらにご提案できますのでお知らせください！